Vào bếpMón ngon cuối tuần

Tổng hợp món ăn ngon ngày Tết miền Nam ai cũng thích

Ở mỗi vùng miền khác nhau đều có những món ăn ngày Tết đặc trưng riêng tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa của nơi đó. Mâm cơm Tết của người miền Nam rất phong phú và thể hiện sự phóng khoáng và hào sản của vùng đất được thiên nhiên ưu ái này. Hãy cùng khám phá các món ăn ngon ngày Tết miền Nam hấp dẫn như thế nào nhé!

Bánh tét – đại diện món ăn ngon ngày Tết miền Nam

Khác với miền Bắc có bánh chưng vuông, món ăn ngon ngày Tết của người miền Nam là loại bánh tét ngọt. Món bánh tét ở miền Nam là một món ăn vô cùng đa dạng về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Nếp được ngâm với đủ thứ lá tạo màu xanh, vàng hoặc tím bắt mắt. Nhân đỗ được đãi nhuyễn kết hợp với chuối hoặc các loại gia vị khác cho món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

món ăn ngon ngày Tết miền Nam

Phổ biến nhất là loại bánh tét nhân đậu xanh với thịt mỡ và lòng đỏ trứng muối. Khi bày ra bàn sẽ dọn ra ăn kèm với dưa món, củ kiệu, tôm khô, lạp xưởng, cà rốt, củ cải ngâm nước mắm.

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn yêu thích của người dân Miền Nam trong những bữa cơm gia đình hàng ngày cũng như không thể thiếu trong những ngày Tết. Thịt được nấu nhừ cùng trứng với màu cánh gián của nước sốt bảo đảm ai cũng phải thích mê.

mon thit kho tau

Nước dừa là gia vị chủ tiêu tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Món thịt mềm béo và căng mọng cùng trứng vịt hay trứng cút bùi bùi thơm thật hấp dẫn. Nước kho thịt có thể dùng chan hoặc chấm với các loại rau sống cũng rất hợp. Món ăn là sự cầu mong cho cuộc sống của con người luôn có nước lợ để tẩy rửa được vị mặn của đồng chua cho một mùa màng bội thu.

Thịt luộc

Món thịt luộc ở đây có thể là thịt gà luộc hoặc thịt heo luộc hoặc thậm chí là cả hai. Chính vì tận dụng các vật nuôi lúc nào cũng có sẵn trong nhà nên các món thịt ở đây rất đa dạng. Cách chế biến và thưởng thức không cầu kỳ như rất đúng điệu người miền Nam. Thường thì món gà luộc sẽ được xé phay chấm muối ớt là đúng chất. Có thể thêm chút vị chua của chanh. Hoặc là các vị thức chấm đa dạng khác như muối tiêu, nước mắm chua ngọt,… thể hiện sự dung hợp nhưng hài hòa.

Dưa kiệu muối

Miền Nam món ăn này thường có vị chua và ngọt nhiều hơn cũng như được muối kèm cùng nhiều loại nguyên liệu khác như cà rốt và su hào giúp dưa món đa dạng hơn. Dưa kiệu muối với đường nhanh lên men và có độ giòn dai rất hấp dẫn. Với món kiệu giòn giòn, chua cay đặc trưng, có thể ăn với bánh tráng cuốn hoặc ăn kèm với bánh tét đều rất ưng ý.

Canh khổ qua

Theo quan niệm của dân gian thì trong ngày tết mà thưởng thức món canh khổ qua có ý nghĩa là mong muốn cho những khổ cực của năm cũ sẽ qua đi để chào đón sự may mắn, tốt đẹp trong năm mới sẽ tới. Món khổ qua có rất nhiều cách nấu nhưng phổ biến nhất vẫn là món khổ qua nhồi thịt và các loại nấm đi kèm. Cái vị đắng mà cuốn hút của món ăn này có thể khiến bạn phải nghiện cơ đấy.

maxresdefault 1

Món gỏi – món ăn ngon ngày Tết miền Nam

Thường thì món gỏi ngó sen là món gỏi đặc thù và được chế biến trong món ăn ngon ngày Tết miền Nam. Ngó sen giòn giòn kết hợp với các nguyên liệu óc thể như tôm tươi, tôm khô, thịt heo, chân gà, … vị chua chua cứ mãi thấm vào tận lưỡi kích thích như muốn ăn mãi không thôi.

Chả giò chiên giòn

Chả giò là món ăn không thể thiếu trong món ăn ngon ngày Tết miền Nam. Với lớp vỏ bánh tráng cuốn ngoài mỏng được chiên giòn rụm bào lấy phần nhân chín tới thơm phút. Cắn vào vị bép giòn cứ vương vấn mãi bên miệng thật hấp dẫn.

Hy vọng thông qua những chia sẻ về món ăn ngon ngày Tết miền Nam trên đây sẽ giúp bạn chuẩn bị cho cái Tết cận kề sắp tới của gia đình mình chu đáo và trọn vẹn hơn bao giờ hết. Chúc bạn có một cái tết trọn vẹn và ấm áp bên cạnh tất cả những người thân yêu của mình!

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button