Vào bếpMón ngon cuối tuầnThực đơn hằng ngày

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sườn nướng là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, làm sườn nướng tại nhà lại không hề đơn giản vì nếu không khéo, sườn dễ bị cháy hoặc khi nướng than dễ bị khô. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu giúp sườn mềm, ngọt và chuẩn vị như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 kg sườn thăn hoặc sườn non
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn
  • Mật ong
  • Dầu hào, nước tương
  • Hạt tiêu đen, ngũ vị hương
  • Đường, nước mắm, bột ngọt, muối

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là 2 cách chế biến sườn nướng bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản lại thơm ngon “không kém ngoài hàng” mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Bước 1: Sơ chế sườn

  • Rửa sạch sườn (có thể sử dụng nước muối loãng) rồi để cho ráo nước.
  • Bạn có thể để nguyên tảng để nướng hoặc chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn

  • Cho tất cả gia vị (mật ong, dầu hào, tiêu,…) đã chuẩn bị vào trộn đều với sườn. Bạn có thể tham khảo tỉ lệ: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong,1 thìa nhỏ đường, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, hành tím và tỏi băm nhỏ, trộn đều.
  • Để sườn ngấm đều gia vị trong vòng 15 – 20 phút.
  • Sau 20 phút, cho 1-2 thìa mỡ gà thoa đều miếng sườn. Đặt 2 lát chanh mỏng lên sườn ướp và để vào tủ lạnh qua đêm.

mon suon ran 1

Nướng bằng nồi chiên không dầu

  • Sau khi ướp xong, cho sườn vào nồi chiên không dầu. Bạn điều chỉnh nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sườn trong 15 – 20 phút.
  • Nướng xong, bạn đợi sườn nghỉ 15 phút rồi cho tiếp miếng sườn vào nướng mỗi mặt 10 phút. Làm vậy giúp sườn ngấm đều gia vị và có màu vàng óng đẹp mắt.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu 2

Nguyên liệu

  • Sườn non tảng hoặc sườn thăn: 2kg
  • Mật ong: 2 thìa canh
  • Sữa đặc: 1 thìa
  • Coca hoặc soda: 2 thìa
  • Mỡ gà: 1 thìa
  • Rượu: 1 thìa
  • Chanh
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

cách làm sườn nướng

Cách chế biến sườn nướng nồi chiên không dầu

  • Bước 1: Sườn rửa sạch, có thể rửa với nước muối loãng và để cho ráo nước.
  • Bước 2: Ướp sườn với mật ong, sữa đặc, coca, rượu và một ít loại gia vị. Bạn có thể cho gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Để sườn ngấm đều gia vị trong vòng 15 – 20 phút.
  • Bước 3: Cho 2 thìa canh mỡ gà thoa đều miếng sườn. Đặt 2 lát chanh mỏng lên sườn và để vào tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Bước 4: Sau khi ướp, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sườn trong 15 – 20 phút.
  • Bước 5: Sau khi nướng xong, bạn cho tiếp miếng sườn vào nướng mỗi mặt 10 phút cho sườn ngấm đều gia vị và có màu vàng óng là được

Trình bày thành phẩm

Món ngon cuối cùng đã hoàn thành, sườn vừa nướng xong nóng và thơm thưởng thức là tuyệt nhất. Bạn có thể trình bày những miếng sườn nướng thơm ngon ra đĩa cùng với dưa leo, cà chua hay rau xà lách để cân bằng giữa các màu sắc. Với hương vị vừa ngon vừa lạ, bạn kết hợp món này với bánh mì cũng sẽ khiến cho các thành viên gia đình thích thú.

Một số lưu ý làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Thêm một ít dầu ăn khi nướng

Cách làm sườn nướng chuẩn khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn lên miếng sườn để sườn không bị khô và lên màu đẹp mắt. Đối với thực phẩm có nhiều chất béo, bạn không nên cho thêm dầu ăn.

1 1

Không nên nướng quá lâu

Đối với nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt, bạn nên nướng ở một nhiệt độ thích hợp và điều chỉnh thời gian hợp lý. Không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ không được mềm mà trở nên khô, dai và cứng.

Không nên nướng quá nhiều thịt một lần

Bạn có thể chia thức ăn ra nhiều phần để nướng nhiều lần, thức ăn sẽ dễ chín và ngon hơn. Nếu bạn nướng quá nhiều thịt một lần thì thịt sẽ không chín và nồi chiên có thể bị hư hỏng.

Trên đây là cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu mềm, ngọt, không bị khô. Mong rằng cách làm sườn nướng ngon này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công!

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button