Vào bếpMón ngon cuối tuần

Cách làm những món ăn ngày Tết không ngán

Trong các bữa cơm ngày Tết, bên cạnh các món ăn nhiều dầu mỡ thì các chị em thường chuẩn bị thêm món ăn ngày Tết không ngán để cân bằng lại khẩu vị. Nếu bạn còn đang thắc mắc nên nấu món gì thì chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một vài món ăn sau đây để bạn có thêm nhiều lựa chọn hữu ích hơn nhé. 

Gỏi chân gà ngó sen món ăn ngày Tết không ngán

Các loại gỏi, nộm có vị chua vừa giúp bạn tiêu hóa tốt, cũng vừa là một trong những loại thực phẩm chống ngán hiệu quả. Gỏi chân gà ngó ren giòn cay vừa ngon miệng, vừa lạ sẽ rất phù hợp là món ăn ngày Tết không ngán.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 10 cái chân gà
  • 200g Dưa leo
  • 1 củ Hành tây
  • 10g Ngò rí
  • 5g Húng lũi
  • 5g Rau răm
  • 1 miếng Gừng
  • 300g Ngó sen
  • Gia vị: đường, nước mắm, tỏi, ớt,….
món ăn ngày Tết không ngán
Gỏi là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng bởi sự đơn giản, dễ làm

Cách thực hiện

  • Đầu tiên, bạn cho Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu.
  • Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.
  • Ngó sen xé sợi, cà rốt bà sợi và cắt nhỏ các loại rau. Ngâm ngó sen vào thố, thêm giấm, đường, muối. Trộn vào cà rốt muối, giấm, đường.
  • Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha nước mắm, đường và nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm.
  • Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Gỏi cuốn tôm thịt

Đây chính là món thường xuyên xuất hiện nhất trong ngày thường, thế nhưng đây cũng chính là món ăn ngày Tết không ngán “cứu rỗi” bao tử bạn đầy ắp những món dầu mỡ. Gỏi cuốn tôm thịt dễ làm cực kỳ, làm thức ăn nhẹ hay ăn vặt cũng được, vừa ăn no căng bụng lại không ngán.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g Tôm tươi
  • 250g Thịt ba chỉ
  • 10 miếng Bánh tráng
  • 300g Bún tươi
  • 50g Húng quế
  • 20g Hẹ

Cách thực hiện

  • Rau húng quế và hẹ rửa và nhặt sạch, cắt bớt lá của hẹ. Còn tôm thì cho vào nồi nước sôi luộc chín, lột vỏ, xẻ làm đôi. Thịt ba chỉ cũng luộc chín với nước có cho vào một ít nước mắm, vớt ra để nguội rồi cắt mỏng.
  • Bắt đầu cuốn gỏi, thấm hơi ướt bánh tráng, xếp từng lớp bún, tôm, thịt, rau sống vào, thêm hẹ trang trí rồi cuốn lại chặt tay. Có thể chấm gỏi cuốn với mắm nêm, tương đen, nước mắm chua ngọt đều được.
unnamed 1
Gỏi cuốn tôm thịt là một trong những món ăn lạ miệng chống ngán dịp Tết

Gỏi cuốn tôm thịt dùng làm món khai vị hoặc dùng ăn chơi, đổi bữa cho những ngày chán cơm đều tiện lợi vô cùng.

Thạch trái dừa

Sau các món ăn mặn thì phải có tráng miệng đi kèm đúng không? Mùa Tết thì dừa chắc bạn mua về giải khát cũng như nấu ăn nhiều lắm nè, vì vậy hãy tận dụng chúng làm món thạch trái dừa thơm mát, vị thạch ngọt mạt, đi kèm nước cốt dừa béo ngậy đảm bảo không chỉ riêng người thân bạn mà các bé nhỏ ai cũng thích mê với món ăn ngày Tết không ngán ngon tuyệt này!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 trái Dừa
  • 100ml Nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh Đường trắng
  • 3g Bột bánh dẻo

Cách thực hiện

  • Dừa mua về các bạn cắt 1 miếng to tròn trên miệng quả dừa rồi đổ nước dừa ra nồi. Cho quả dừa vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Hòa nước dừa với bột thạch và đường, để thạch nở trong khoảng 10 phút.
  • Cho nồi thạch lên bếp đun sôi. Thạch sôi 2-3 phút các bạn tắt bếp, múc thạch vào quả dừa. các bạn chỉ múc đầy khoảng 3/4 quả dừa thì dừng lại.
  • Cho nồi thạch trở lại bếp, cho nước cốt dừa vào nấu cùng, thạch trong quả dừa se mặt, các bạn cho chỗ thạch cốt dừa lên trên cho đến khi đầy.
  • Cho thạch dừa vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để thạch đông và mát lạnh thì bỏ ra thưởng thức.
cach lam rau cau dua 1 scaled
Món thạch dừa mát dịu kết hợp với vị thanh của đường phèn làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn

Vị thạch ngọt mát, thơm mùi nước cốt dừa chắc chắn sẽ là món ăn ngày Tết không ngán được nhiều người yêu thích.

Tết là dịp để mọi người vui chơi, tận hưởng những giây phút thoải mái bên người thân, bạn bè sau cả năm làm việc vất vả. Hãy thử trổ tài làm các món ăn ngày Tết không ngán cho bao tử của mình nhé.

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button