Vào bếpThực đơn hằng ngày

Học ngay cách làm gỏi gà xé phay giòn ngon cực đưa cơm

Nếu bạn đang “chán nản” với những món ăn truyền thống hằng ngày và đang tìm kiếm món ngon giúp thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì gợi ý ngay sau đây sẽ rất thú vị dành cho bạn đấy. Gỏi gà xé phay là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà lại cực ngon và hấp dẫn. Học ngay công thức làm món gỏi gà xé phay trong bài viết dưới đây nhé!

Gỏi gà xé phay – món ăn đổi vị hấp dẫn

Gà là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn làm nguyên liệu chính trong những bữa cơm gia đình. Với thịt gà bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau như: gà luộc, cháo gà, thịt gà kho, khô gà,… Tuy nhiên, một trong những món được làm từ gà luôn hấp dẫn và là món ăn yêu thích của nhiều người chính là gỏi gà xé phay.

Trong thịt gà có chứa nhiều loại vitamin rất có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, photpho cùng chất béo và các chất dinh dưỡng khác. Hãy vào bếp và chuẩn bị ngay những nguyên liệu dưới đây để thực hiện món gỏi gà xé phay ngon tuyệt hảo cho cả gia đình mình nào.

gỏi gà
Gỏi gà là món ngon thú vị cần được bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 cái đùi gà hoặc 700g thịt lườn gà
  • 1 bó rau răm
  • 1 cây bắp cải
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 150g đậu phộng rang
  • 150ml giấm ăn
  • 2 quả ớt
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái chanh
  • 3 nhánh ngò rí
  • 3 thìa đường trắng
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 cây húng quế
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu,…
goi ga ngon
Nguyên liệu để làm món gỏi gà xé phay đều vô cùng đơn giản và quen thuộc

Các bước thực hiện món gỏi gà xé phay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Phần thịt gà bạn nên chọn mua phần đùi gà hoặc lườn gà thì khi chế biến, xé thịt sẽ dễ và ăn sẽ ngon hơn. Sau khi mua thịt gà về bạn rửa sạch với muối hạt và để ráo nước.
  • Bóc vỏ và thái hành tây thành khoanh tròn. Trước khi thái hành tây, bạn nên làm ướt bề mặt dao để khi cắt hành sẽ không bị hăng, chảy nước mắt. Sau khi cắt hành tây thành từng khoanh tròn, bạn ngâm hành vào tô nước đá khoảng 30 phút để hành giòn hơn rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Bóc hành khô và tỏi ra rồi băm nhuyễn, để ra một chén riêng.
  • Cà rốt và bắp cải rửa sạch, ngâm nước muối rồi cắt nhỏ theo dạng sợi.
  • Rửa sạch ớt rồi bổ dọc ớt và loại bỏ hạt.
  • Thái gừng thành từng lát nhỏ.
  • Rau răm sau khi mua về bạn loại bỏ những lá hỏng, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến gỏi gà

  • Thịt gà sau khi ngâm nước muối và rửa sạch thì cho lên bếp để luộc. Khi luộc gà hãy cho thêm 1 vài lát gừng để thịt gà thơm hơn. Sau khi thịt gà được luộc chín, bạn vớt ra rồi đợi thịt gà nguội, xé thịt gà thành từng sợi nhỏ và dài vừa ăn. Ướp thịt gà đã xé nhỏ với 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu.
  • Hành tây sau khi ngâm nước đá, với ra thì trộn cùng 2 thìa đường và 1 thìa canh giấm.
  • Bắp cải sau khi thái sợi thì bóp cùng 1 thìa cà phê muối.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi phi hành, tỏi cho thơm. Khi thấy hành và tỏi dậy mùi và hơi ngả sang màu vàng thì đổ ra chén riêng.
ngam hanh
Hành tây sau khi thái nên ngâm vào nước đá để ăn bớt hăng và giòn hơn

Bước 3: Bóp gỏi gà

  • Bí quyết giúp bạn có thể tạo ra món gỏi gà ngon chính là tạo nên phần nước trộn gỏi ngon. Bạn áp dụng công thức làm nước trộn gỏi gà xé phay như sau: 2 thìa nước mắm + 1 thìa đường + vắt 1 lát nước cốt chanh + 1 trái ớt xắt nhỏ + 1 thìa giấm.
  • Chuẩn bị sẵn 1 tô lớn và 1 chiếc bao tay ni-lon. Sau đó bạn cho lần lượt các nguyên liệu như sau: bắp cải, thịt gà, rau răm, hành tây, hành phi, cà rốt vào tô. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước trộn gỏi gà đã chuẩn bị ở trên vào rồi bóp đều cho ngấm gia vị.
  • Bóp đều tay trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn thử nếm lại xem món gỏi gà đã hợp khẩu vị của bạn chưa để nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho gỏi gà ra đĩa để thưởng thức.
goi ga
Làm món gỏi gà xé phay khiến cả nhà đều mê bằng công thức cực đơn giản

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản trên bạn đã có thể tạo ra được món gỏi gà xé phay cực hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà mình để chiêu đãi bạn bè, người thân. Món gỏi gà khi ăn bạn có thể kết hợp rắc thêm một chút lạc rang lên trên sẽ tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho món ăn nữa đấy.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món gỏi gà xé phay mà Eka.vn chia sẻ trên đây!

 

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button