Vào bếpMón ngon cuối tuần

Bật mí cách làm bánh mì nướng muối ớt giòn ngon

Cơn lốc bánh mì nướng muối ớt đã đổ bộ vào làng ẩm thực Việt Nam và làm khuynh đảo thế giới ẩm thực trong thời gian gần đây. Tự tay làm món bánh mì nướng muối ớt tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian mà còn được thưởng thức món bánh mì giòn tan, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn do chính tay mình làm ra. Cùng Eka.vn học ngay công thức làm bánh mì nướng muối ớt trong bài viết dưới đây nhé!

Tự làm bánh mì nướng muối ớt ngay tại nhà

Công thức làm bánh mì nướng muối ớt vô cùng đơn giản, dễ làm và dễ ăn. Bạn có thể tranh thủ thời gian ít ỏi buổi sáng để chuẩn bị món bánh mì này làm món điểm tâm cho gia đình. Bánh mì nướng muối ớt làm món ngon chiêu đãi bạn bè, người thân trong những buổi cuối tuần cũng là một ý tưởng không tồi.

Món ăn này có nguồn gốc chính từ người dân tộc Khơ Me, bánh mì nướng muối ớt ban đầu chỉ được chế biến đơn giản là quét muối ớt lên bánh mì rồi nướng trên bếp than. Sau này, người dân An Giang nhận thấy đây là một món ăn độc đáo và đã phát triển thành bánh mì nướng muối ớt có đầy đủ nguyên liệu, thơm ngon như hiện nay.

bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt là món ngon đơn giản, dễ dàng thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bánh mì nướng muối ớt “siêu cấp” ngay tại gian bếp nhà mình, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

  • 3 ổ bánh mì không
  • 3 cây xúc xích
  • 8 quả trứng cút
  • 100g bơ lạt
  • 50g chà bông
  • 30g tôm khô hoặc tép khô
  • Sa tế ớt
  • Ớt bột
  • Tương ớt
  • Dầu ăn
  • Xốt mayonaise
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi khô
bánh mì nướng muối ớt
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể tạo nên món bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ngay trong gian bếp nhà mình

Các bước làm bánh mì nướng muối ớt siêu cấp vô địch

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trứng cút sau khi mua về thì rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh để bóc vỏ dễ dàng hơn. Bóc vỏ trứng và để riêng ra một chén nhỏ.
  • Tôm khô ngâm nước cho nở và mềm ra.
  • Xúc xích lột vỏ và cắt thành từng miếng xéo vừa ăn.
  • Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 1cm.
  • Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, cho vào một chén nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt bánh mì nướng

  • Sau khi ngâm tôm khô khoảng 15 – 20 phút trong nước cho tôm mềm ra. Bạn đem tôm đi giã hoặc say nhuyễn.
  • Cho bơ thực vật vào chảo, đợi bơ tan chảy ra rồi đổ tỏi băm vào và phi cho thơm, vàng. Tiếp tục đổ hỗn hợp tôm đã giã nhuyễn vào rồi đảo đều tay đến khi tôm chín.
  • Cho thêm 2 thìa tương ớt + 2 thìa sa tế ớt + 30ml nước lọc vào chảo rồi khuấy đều. Bật lửa nhỏ liu riu để hỗn hợp nước sốt sánh và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm mỡ hành

Lại tiếp tục cho bơ thực vật vào chảo, đợi cho bơ tan ra rồi đổ hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều cho hành tái. Lưu ý chỉ nên cho hành vào và đảo trong vòng 30 giây, nếu hành bị chín quá sẽ mất đi mùi thơm của mỡ hành.

Bước 4: Chuẩn bị nướng bánh mì

Đặt bánh mì lên một chiếc thớt nhỏ hoặc mặt phẳng sạch sẽ, sau đó lấy bề mặt dao hoặc cây cán bột cán dẹp bánh mì xẹp lại. Sau đó, quết bơ 1 lớp bơ rồi 1 lớp sa tế lên trên bề mặt bánh mì.

bánh mì nướng muối ớt
Nếu có dịp được một lần thưởng thức món bánh mì này bạn sẽ không thể nào quên hương vị tuyệt vời của nó

Bước 5: Nướng bánh mì

  • Nếu nhà bạn không có bếp than thì có thể thay thế bằng lò nướng. Tuy nhiên, để món bánh mì nướng muối ớt đạt thành quả ngon, giòn và hấp dẫn nhất bạn nên làm bằng bếp than hồng.
  • Để than cháy hồng, sau đó đặt bánh mì lên vỉ nướng. Lật đều cả 2 mặt bánh mì để bánh chín và giòn đều. Sau khi nướng bánh khoảng 2 – 4 phút, bạn quết lại 1 lớp bơ mỏng rồi rắc ớt bột lên.
  • Sau đó, thêm các nguyên liệu xúc xích, chà bông, trứng,… đã chuẩn bị sẵn lên trên bánh mì. Cuối cùng, rưới một chút mỡ hành lên để tạo thêm độ béo ngậy cho món ăn.
  • Gắp bánh mì ra khỏi vỉ nướng, đặt lên dĩa và xịt thêm sốt mayonaise và tương ớt để ăn cùng.

Bước 6: Thưởng thức món bánh mì nướng muối ớt thơm ngon

Sau khi hoàn thành xong các bước trên, bạn lấy kéo cắt nhỏ bánh mì ra thành từng miếng vừa ăn và bắt đầu thưởng thức món ngon đặc sắc này. Nên ăn bánh mì nướng muối ớt sau khi mới nướng xong, như vậy mới cảm nhận hết được hương vị cũng như độ nóng, giòn của món ăn.

Không nên để bánh mì ở ngoài quá lâu sẽ bị nguội và ỉu, ăn không ngon. Bạn có thể dùng xiên tre, xiên gỗ hoặc nĩa, đũa để gắp bánh mì, không làm phần nhân bị rơi ra ngoài.

bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt là món ngon thú vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè

Buổi tối cuối tuần được tụ tập, quây quần bên bạn bè và người thân, cùng nhau thưởng thức món bánh mì nướng muối ớt nóng hổi, thơm phức với hương vị béo ngậy, giòn tan trong khoang miệng không còn gì tuyệt vời hơn. Nhanh tay ghi chú lại công thức của món ngon này để trổ tài nấu nướng ngay nhé!

 

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button