Món ngon cuối tuầnVào bếp

9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc không thể thiếu

Những ngày Tết là thời điểm mâm cỗ phải được chuẩn bị vô cùng thịnh soạn, đầy đủ. Món ăn ngày Tết truyền thống không chỉ thể hiện cho sự no ấm, hạnh phúc mà còn mong ước có một năm mới đầy đủ và phát đạt. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc đậm đà hương vị cổ truyền. 

Bánh chưng – top 1 danh sách 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam và cũng là món ăn lọt top 1 danh sách 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc. Món bánh này gắn liền với sự tích thời vua Hùng, vừa mang ý nghĩa văn hóa, vừa mang giá trị tinh thần. Các nguyên liệu truyền thông vẫn được giữ nguyên từ xưa đến nay bao gồm lá dong (lá chuối), gạo nếp ngon, đậu xanh không vỏ và thịt ba chỉ. Khi gói phải thật khéo và chặt tay, luộc suốt hơn 8 tiếng mới ra thành phẩm chiếc bánh chưng được dẻo và không bị nát.

9 món ăn ngon ngày tết miền bắc
Bánh chưng luôn là món ăn đứng đầu danh sách 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc

Thịt gà luộc

Để cúng Giao thừa hay những ngày đầu năm mới, gà luộc là món ăn vô cùng quan trọng. Nhiều người tin rằng, khi dâng gà luộc lên đất trời sẽ mang tới khởi đầu thuận lợi, may mắn đủ đầy. Gà luộc với phần da vàng ươm, chặt thành miếng thật đều tay, xếp lên đĩa thật đẹp mắt. Rắc thêm vài sợi lá chanh thái chỉ mỏng thật mỏng. Đặc biệt, đi kèm với đĩa thịt gà luộc thì không thể thiếu đĩa muối tiêu chanh, đó mới thật sự đầy đủ hương vị đặc trưng cho món ăn này.

Giò thủ, giò lụa

Giò vẫn luôn là món ăn không thể thiếu trong 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc từ trước đến nay. Trên thị trường hiện có vô số các loại giò khác nhau, có thể kể đến như giò lụa, giò bò, giò thủ, giò hoa ngũ sắc, giò gà, giò me, giò bì, giò ngựa, thậm chí có cả giò đà điểu hay giò cá hồi,… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành từng miếng gọn gàng, sắp xếp đẹp mắt và dễ gắp. Đây chính là một nét ẩm thực đặc trưng trong mâm cơm đoàn viên.

dsc 4986 1 large large 1508322870
Giò lụa là món ăn mang nét đặc trưng của người Việt

Thịt đông

Giữa tiết trời se lạnh, một món thịt đông ăn kèm với dưa hành là đúng vị nhất. Được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn, thêm chút mộc nhĩ, nấm hương, gia giảm gia vị vừa ăn rồi ninh nhừ. Sau đó để ngoài trời cho đông lại hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Bên cạnh giàu chất dinh dưỡng, thịt đông còn mang lại cảm giác thanh mát, không tạo cảm giác ngấy khi ăn. Đặc biệt, món này sẽ càng thêm ngon khi được ăn kèm cùng dưa hành.

Nem rán (Chả ram)

Nem rán là món ăn khá đơn giản, dễ chế biến nhưng đã trở thành 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng giòn tan bên ngoài, nhân nem rán đượm vị gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị,… Mọi thứ sẽ hòa quyện lại với nhau làm cho vị giác của người thưởng thức bị kích thích khó lòng quên được.

Canh măng

Món ngon ngày Tết miền Bắc mà quên nhắc tới canh măng thì quả thật là điều vô cùng thiếu sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò. Vị ngậy, béo hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.

Cach nau canh mang ngay Tet ngon
Mâm cơm ngày Tết của người Bắc không thể không nhắc tới canh măng

Dưa hành

Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, từ cao lương mỹ vị cho đến những món vô cùng giản dị, dân dã. Và một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc đó chính là món hành muối chua, hay còn gọi là dưa hành. Với vị chua chua cay nhẹ và được dùng để ăn kèm cùng với bánh chưng hay thịt đông vô cùng ngon. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày Tết.

Xôi gấc

Xôi chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất bổ dưỡng, tốt cho người thị lực kém. Bên cạnh đó, màu đỏ tươi của xôi gấc cũng tượng trưng cho tài lộc, sự may mắn nên rất được người miền Bắc ưa chuộng và dùng để thiết đãi bạn bè, người thân dịp Tết.

Thịt bò kho

Nếu miền Nam có thịt kho tàu với trứng “trứ danh” thì miền Bắc lại có món thịt bò kho nồng ấm, đậm đà hương vị. Món ăn này luôn hiện diện trên mâm cỗ sum vầy tại miền Bắc mỗi dịp nghênh đón một năm mới an lành. Với hương thơm đặc trưng, thịt bò kho đã trở thành một dấu ấn khó phai trong danh sách 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc.

Trên đây là những món ngon không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng của những con người hiếu khách nơi đây. Nếu các bạn muốn thành thạo nấu 9 món ăn ngon ngày Tết miền Bắc đặc trưng, hãy truy cập vào website của chúng tôi để tìm đọc nhiều bài viết bổ ích.

DMCA.com Protection Status

Bài liên quan

Back to top button